: Memoria sobre a cultura e productos da cana de assucar by Gomes Jos Caetano Velloso Jos Mariano Da Concei O Contributor - Sugarcane

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veloz, encurte as almanjarras, e augmente o numero de bestas, e p?de levar isto ao ponto, que lhe parecer; vantagem de que s?o privados os engenhos actuaes, que h?o de restringir-se ao numero de oito s?mente.

Por esta nova f?rma cada hum p?de trabalhar, segundo as suas for?as: se em lugar do rodete pela ter?a parte, o fizer pela quarta, conservando as almanjarras no seu comprimento, faz puxar as bestas por huma alavanca de cincoenta e seis palmos, e se ha de moer com quatro, p?de fazello com duas, e mesmo huma. Assim como p?de diminuir; se fizer o rodete por ametade, augmenta o movimento, e fica a almanjarra de vinte e oito palmos, e tem a vantagem de meter oito, dez, doze, dezaseis bestas, o que n?o p?de fazer na construc??o actual; porque ent?o n?o teri?o passagem os carregadores de Canna para as moendas, que est?o sempre desembara?adas na construc??o, que se prop?em; por?m a propor??o da ter?a parte, he, segundo o meu c?lculo, a mais ajustada.

Eu n?o tenho noticia de que houvesse ainda quem regulasse o movimento das moendas, para fazerem o maior effeito possivel n'hum termo dado, sendo isto hum objecto, que merece toda a pondera??o. Vendo que em hum engenho movido por bois, d?o as moendas huma volta por minuto; n'hum por bestas quasi volta e meia; nos de agua duas, tres, quatro, e mais voltas; pensando todos geralmente, que quanto maior numero de voltas der em menos tempo, mais moer?, fiz exame a este respeito, e achei que o movimento de duas voltas por minuto, he o ponto de perfei??o; e que tanto menos se moer?, quanto se afastarem delle para mais, ou para menos. Quando boas bestas, e descan?adas, excitadas pelo a?oite pux?o pelas almanjarras a trote, e fazem dar ?s moendas duas voltas e meia por minuto, a Canna fica esmagada, e n?o espremida; porque o sumo n?o tem tempo da cahir, e passa em cima da Canna para a outra parte; e como ella he hum corpo esponjoso, e elastico, logo que cessa o aperto, torna a beber o mesmo sumo, do qual s? numa pequena parte cahe na meza; e se em duas voltas e meia succede isto, peior em tres, quatro, e mais. N'hum engenho movido por bestas, n?o p?de haver excesso no movimento, poderia talvez prejudicar por defeito, se houvesse quem tivesse for?as para fazer de dez a doze mil arrobas de Assucar annualmente, o que nunca succedeo; por?m havendo quem possa fazellas, ou ainda mais, p?de p?r dois ternos de moendas, que o mesmo rodete faz moer, segundo o modello que se prop?em. Com a roda vertical dos engenhos de agua, he hum pouco dificultoso regular o movimento das moendas; s? se a agua he muito alta, o que raras vezes succede; sendo baxa, e muita, que possa dar-se-lhe toda a for?a que se precisa, o rodete he muito grande, e faz que a bolandeira d? tres, e quatro voltas por minuto, o que retarda o servi?o, como acima se diz; s? se a roda vertical tivesse de cincoenta a sessenta palmos de diametro, o que n?o p?de ser sem muito incommodo. Com a roda horisontal, vulgarmente chamada rodizio, he facil graduar o movimento.

O maior, ou menor declivio na bica de ferir as pennas; maior, ou menor diametro no rodete, ou no mesmo rodizio, faz conseguir o que se quer sem custo.

He sabido de todos, que em qualquer m?quina, a agua obra s?mente pelo seu p?so. Supponho ter huma bolandeira com trinta e seis palmos de diametro, movida por hum rodete de oito; a roda vertical de trinta e seis; a agua na altura de vinte palmos, com quatro pollegadas cubicas, que s?o sessenta e quatro, e pes?o quasi tres libras. Onde a vertical recebe o impulso com a maior for?a, he no semidiametro, e fim da linha horisontal do eixo, em dezoito palmos; a agua cahe com dois palmos de ferida, e doze libras de p?so no principal cubo; nos que se ench?r?o, p?sa com tres libras em linhas mais curtas. Se os cubos tem capacidade para receber mais agua, e o p?so desta nos mesmos he preciso para o movimento, fica a m?quina vagarosa, e sem o effeito que se quer. Tem mais o defeito de ficarem as moendas baxas; n?o se poderem dar as propor??es que se precis?o; estar tudo cheio de agua, e a roda afeiando o edificio, estorvando passagens, etc. O mesmo diametro na bolandeira, e na horisontal, quero dizer, trinta e seis palmos o diametro da bolandeira, e trinta e seis o do rodizio, o rodete deve ter a oitava parte, ou doze dentes estrelados, tendo a bolandeira noventa e seis de coroa, e a agua na mesma quantidade, e altura. Vinte palmos que a agua tem de altura, s?o quarenta vezes tres libras, ou cento e vinte libras, que p?s?o sobre as pennas do rodizio com hum jacto de quasi vinte palmos, se sahisse horisontalmente, por?m como deve ter quinze gr?os de declivio para ferir as pennas, fica em dezaseis.

Este jacto de quinze gr?os communica hum movimento mui veloz ao rodizio, que p?de ser moderado, segundo a necessidade, e o podemos levar at? quarenta e cinco gr?os com toda a vantagem. Podemos augmentar o diametro do rodizio; diminuir, ou accrescentar o do rodete; levantar, ou abaxar as moendas ? nossa vontade, fazendo mais curto, ou mais comprido o eixo do rodizio; cujas pennas, sendo feitas de p?os firmes, tudo cerne, com tres palmos de comprido, e hum em quadro, as cavas em meia lua, para receber a agua, com seis pollegadas pelo comprimento da penna, cinco na largura, e cinco em profundidade, tem toda a solidez, e dura??o possiveis; quando pelo contrario a roda vertical, composta de muitas taboinhas, e pequenas juntas, em poucos tempos fica f?ra de servi?o.

O modello, que se prop?em, para moerem bestas, serve para o de agua com rodizio, s? com a differen?a do rodete ser mais pequeno, e a especie de p??o ser cuberta de sobrado, que d? passagem ao eixo; reunindo esta f?rma de m?quina al?m das mais vantagens, a de poder ser movida por animaes, se por accidente falta a agua, o que succede algumas vezes, e causa prejuisos.

N?o fallo nos engenhos de vento para moer Canna, porque a instabilidade, e irregularidade deste agente no Brasil, o faz inutil. Ainda mesmo os de agua, se esta for difficultosa, ou que fa?a precisar grandes despesas; pondo-se em pr?tica o modello, n?o causar? muito pesar o moer sem ella.

A falta de conhecimento de mechanica nos mestres de engenhos do Rio de Janeiro, aos quaes com mais propriedade se p?dem chamar curiosos, ? excep??o de alguns, e bem poucos, que tem merecimento, me faz dizer o que sei a este respeito, por me parecer que ser? de alguma utilidade. Quero fazer huma roda grande, que tenha trinta e seis palmos de diametro, de centro de dente, a centro de dente; sabe-se que a devo armar de oito curvas, ou camb?tas, que tenh?o de testa, a testa trinta e sete palmos; porque a dentadura devendo estar no centro da camb?ta, para esta ficar com fortaleza, deve ter meio palmo para dentro, e meio para f?ra. Huma roda com este diametro n?o se p?de fazer sem oito aspas. Devo repartir o circulo em oito partes perfeitamente iguaes, que assignallo; e como quero p?r neste circulo noventa e seis dentes, j? se v? que pertencem doze a cada oitavo.

O sintel tem feito descrever a linha onde devem ser postos; reparto em doze partes o oitavo, e assignallo cada huma com seu ponto, que serve de centro ao furo para o dente, cujos pontos fic?o distando huns dos outros nove pollegadas e meia com pouca differen?a.

Deve haver o maior cuidado, em que estes pontos fiquem perfeitamente iguaes, e que n?o desmint?o nem a grossura de hum cabello; e que os furos, que se fizerem para os dentes, fiquem perpendiculares.

O circulo deve ser fixo nas aspas por cavilhas; quatro destas aspas o sustem, e as outras quatro prendem-no.

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